巴马：守护夜市“烟火气” 筑牢食品安全防线

为加强城区夜市食品安全监管，规范夜市经营秩序，7月21日至22日，自治县市场监管局开展夜市餐饮环节专项整治行动，为夜市经济的繁荣发展保驾护航，守护“烟火气”，筑牢市民“舌尖上夜生活”的食品安全防线。

精密部署，压紧压实监管责任。紧扣区市部署要求，结合本县实际制定市场监管领域夜市餐饮环节食品安全整治提升工作方案，成立工作专班，明确责任分工，强化属地监管职责，推动股所深度联动，统筹兼顾，建立健全长效管理机制，确保整治行动取得实效。

靶向执法，筑牢食品安全底线。此次整治行动以夜市经营的牛羊肉、猪肉、禽肉及其制品为主要检查对象，包括烧烤、烤肉串、卤味、小吃等。针对餐饮店常见的证照超出有效期、食材超出保质期等违法违规行为，执法人员加大对夜市餐饮店卫生状况、从业人员健康证明、餐具清洗消毒等关键环节整治，严查变质、来源不明等违法食品经营行为。同时强化食品安全法律法规宣传引导，督促各类食品经营者落实进货查验制度，杜绝从“黑窝点”“黑作坊”等购进三无或者病死肉类等产品，保障食品来源可溯，要求接触直接入口从业人员持证上岗，食品经营者落实食品安全主体责任，紧紧压实食品安全底线。同时，鼓励市民积极参与食品安全监督，如发现食品安全问题，及时拨打投诉举报电话12315。

持续强化监管，巩固检查成果。此次检查，共出动执法人员70人次，检查163家夜市餐饮店，发放夜市整治告知书和反浪费宣传单300份，立案查处12家。该局将持续加大对夜市食品安全的监管力度，增加检查频次和覆盖面，切实守护好市民“舌尖上的安全”，让市民在享受夜市美食的同时吃得安心、吃得放心，助力夜市经济健康、有序、繁荣发展。（卢胜章）